(...) Da escrita à diplomacia, de Portugal ao Mundo, Eça de Queiroz confirma o sizer do grande Auguste Escoffier nas suas memórias "a arte da cozinha é talvez uma das formas mais úteis da diplomacia". (...) Eça de Queirós não resistiu à mais saborosa retórica do sublime: a gastronomia.
in prefácio de Loy Rolim

ISBN: 972-782-065-4
Capa mole
15,5cm X 22,5cm