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Goes, Maria Antónia, BRASIL NA HORA DE TEMPERAR

Fornecedor: Colares Editora
Tipo: Livro

16.00 € 18.90

 

História, Gastronomia e Receitas. 
O livro identifica a originalidade da cozinha brasileira como resultante da partilha comunitária de várias culturas.
A partir do séc. XIX até aos nossos dias, grandes movimentos migratórios - italianos, libaneses, alemães, holandeses, japoneses - contribuem de forma activa para o enriquecimento da culinária no Brasil.
Rica de cor e aromas, beneficia da exuberância da natureza aliada a uma prática saudável e sofisticada.
A autora, Maria Antónia Goes, elabora um levantamento significativo da cozinha dos vários Estados e propõe receitas que são um convite e um desafio ao paladar do mais exigente gastrónomo.
 

Maria Antónia Goes é já um nome de referência no âmbito da gastronomia. Autora de mais de uma dezena de livros de que salientamos: Cozinha Tradicional do Alentejo,  À Mesa com Fialho de Almeida, À Mesa com  Eça de Queirós (esgotado), O Livro das Sopas, Dicionário de  GastronomiaComidinhas Anticrise etc. 

ISBN: 972-782-115-4

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