As saladas são o arco-íris da nossa mesa, uma festa para a saúde, os olhos e o paladar, como nos afirma a autora.

O primeiro capítulo é, todo ele, reservado aos elementos dietéticos dos ingredientes – das vitaminas aos sais minerais, com recomendações directas sobre os seus efeitos na saúde.

As receitas recorrem com sabedoria às ervas aromáticas a que se seguem as salsas, os temperos e molhos e as guarnições que para além do efeito decorativo, enriquecem as potencialidades gastronómicas das saladas.

Edição brochada 

ISBN: 989-8307-23-4