Colares Editora
A colares editora tem desenvolvido a sua principal actividade no âmbito da gastronomia onde dispõe de uma colecção que permite ao leitor uma abordagem cultural da história da alimentação, enriquecida com as inevitáveis e oportunas receitas culinárias.
Para além desta temática o seu catálogo inclui uma selecção de clássicos de Literatura Juvenil, Literatura Fantástica e uma colecção de Livros-Carta que permite ao leitor atento enviar um texto de qualidade, ilustrado por um artista, pelo correio.
Mostrando 19-27 de 29 artigos
em gastronomia
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Paquete, Manuel, O AZEITE NA CULTURA E NO PATRIMÓNIO ALIMENTAR
O Azeite na Cultura e no Património Alimentar descreve a história secular da oliveira, árvore solitária de fácil convivência com outras espécies e extremamente resistente à adversidade dos solos, confirma o ditado antigo do Languedoc...€ 14.00
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Pereira-Muller, M. Margarida, COZINHA ÁRABE - HISTÓRIA E RECEITAS
A influência árabe na gastronomia portuguesa está patente com particular incidência no Alentejo e no Algarve, regiões que integravam Al-Andaluz. São muitos os termos de origem árabe para designar alimentos, utensílios de cozinha ou pratos...€ 14.70
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Pereira-Muller, M. Margarida, COZINHA VEGETARIANA
A saúde é um bem precioso. O nosso equilíbrio alimentar é fundamental para a sua preservação. A roda dos alimentos é um indicador imprescindível para uma gestão equilibrada da nossa alimentação (cereais e derivados, tubérculos...€ 7.00
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Phillips, Edith Vieira, NATAL NA EUROPA
Natal na Europa é um convite à viagem dos sabores, às tradições a aos hábitos alimentares em cerca de 20 países. O significado simbólico desta data com 2.000 anos, excede o seu carácter religioso para...€ 7.00
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Esteves, Francisco, LICORES CASEIROS
A preparação de um licor pode ser um desafio à memória gustativa, uma reconciliação com os frutos da época – e obviamente uma evocação das estações do ano –, ou uma aventura na descoberta dos...€ 14.70
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Carrera, Ceferino, HISTÓRIA DA PRIMEIRA REGIÃO DEMARCADA
O relançamento deste livro é de uma grande oportunidade – a primeira é histórica, com a comemoração dos 250 anos (1756-2006) da criação da primeira região demarcada no mundo a REGIÃO DO DOURO, a segunda...€ 27.95
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MANUAL DO DESTILADOR E LICORISTA
Este livro é o herdeiro moderno de uma tradição europeia, medieval e monástica do fabrico de licores, xaropes, elixires e ratafias, que por vezes andou associada a alquimistas, perfumistas e outros que tais. Pensamos que...€ 10.00
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Carrera, Ceferino, VINHOS DE PORTUGAL
Este livro é como uma pequena enciclopédia do percurso do vinho – da vinha ao vinho. Revela-nos todas as etapas – videira, poda, fermentação, processos de vinificação, envelhecimento, denominação de origem – castas, degustação, rotulagem,...€ 24.93
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Phillips, Edite Vieira, NATAL À PORTUGUESA
O Natal, para além do significado religioso, envolve a prática de rituais que simbolizam o delicado mundo do sagrado e dos afectos. A cerimónia das refeições é o espaço comunicativo da tradição, que regista e...€ 18.50
