Livros
Mostrando 1-9 de 30 artigos
em gastronomia
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Aragão, Maria José - SOJA, UM TESOURO PARA A SAÚDE
Neste livro pretende-se dar a conhecer e divulgar o máximo do conhecimento actual sobre a soja, um vegetal com propriedades particulares extraordinárias que saem da normalidade dos demais alimentos, não só pelas suas características, mas...€ 12.00
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ARTE NOVA E CURIOSA PARA CONSERVEIROS, CONFEITEIROS E COPEIROS
No âmbito do estudo de Isabel M. R. Mendes Drumond Braga, é identificado como "O primeiro livro impresso de doçaria portuguesa" em 1788, é o terceiro livro de cozinha publicado em Portugal. Depois de a...€ 13.80
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Carrera, Ceferino, A ARTE DE BEBER VINHO DO PORTO
A Arte de Beber Vinho do Porto — Iniciação e harmonia gastronómica — da autoria de Ceferino Carrera, vem completar o trabalho já iniciado com HISTÓRIA DA PRIMEIRA REGIÃO DEMARCADA, constituindo ambos os títulos um...€ 20.00
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Carrera, Ceferino, HISTÓRIA DA PRIMEIRA REGIÃO DEMARCADA
O relançamento deste livro é de uma grande oportunidade – a primeira é histórica, com a comemoração dos 250 anos (1756-2006) da criação da primeira região demarcada no mundo a REGIÃO DO DOURO, a segunda...€ 27.95
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Carrera, Ceferino, VINHOS DE PORTUGAL
Este livro é como uma pequena enciclopédia do percurso do vinho – da vinha ao vinho. Revela-nos todas as etapas – videira, poda, fermentação, processos de vinificação, envelhecimento, denominação de origem – castas, degustação, rotulagem,...€ 24.93
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Consiglieri C., Abel M. | OH! SARDINHA LINDA
Neste livro, para além de dezenas de receitas, ficamos a conhecer a sua ligação a Lisboa - capital da sardinha - e às suas festas, os pregões, os provérbios e as expressões populares. Um livro...€ 14.80
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Cruz, Marque da | À MESA COM LUÍS VAZ DE CAMÕES
O Romance da Cozinha no Portugal das Descobertas - uma visita aos sabores da época.€ 18.50
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De Queirós, Eça, COZINHA ARQUEOLÓGICA
(...) Da escrita à diplomacia, de Portugal ao Mundo, Eça de Queiroz confirma o sizer do grande Auguste Escoffier nas suas memórias "a arte da cozinha é talvez uma das formas mais úteis da diplomacia"....€ 8.00
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De Sousa, Dina Fernanda Ferreira - A DOÇARIA CONVENTUAL DE COIMBRA
"Na paleta dos sabores, os doces sobressaem com particular relevo. Temperam a boca depois dos salgados, dos acres, dos picantes, no final de uma refeição. Deliciam o corpo e adoçam o espírito em momentos de...€ 13.00