Livros
Mostrando 10-18 de 29 artigos
em gastronomia
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Do Ó, Desidério Lucas, VILA DE FRADES - CAPITAL DO VINHO DE TALHA
Capital do Vinho de Talha é o merecido título de Vila de Frades, terra alentejana que soube preservar a memória ancestral do fabrico do vinho. A presença romana deixou culturalmente vestígios, não alheios à proximidade...€ 14.00
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Edite Vieira Phillips | O LIVRO DO CHÁ
A história, o ritual e a prática Agora em 3ª edição, o Livro do Chá para além da componente histórica, estimula-nos a curiosidade para a tradição em vários países — China, Japão, Ceilão, Índia, etc...€ 13.00
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Esteves, Francisco, LICORES CASEIROS
A preparação de um licor pode ser um desafio à memória gustativa, uma reconciliação com os frutos da época – e obviamente uma evocação das estações do ano –, ou uma aventura na descoberta dos...€ 14.70
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Goes, Maria Antónia, BRASIL NA HORA DE TEMPERAR
História, Gastronomia e Receitas. O livro identifica a originalidade da cozinha brasileira como resultante da partilha comunitária de várias culturas. A partir do séc. XIX até aos nossos dias, grandes movimentos migratórios - italianos, libaneses,...€ 16.00
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Goes, Maria Antónia, DICIONÁRIO DE GASTRONOMIA
Este livro é de grande utilidade para os estudiosos, para os praticantes de cozinha e para os sempre curiosos gastrónomos.Instrumento de trabalho e de prazer, descreve-nos desde a história e percurso dos alimentos, à biografia...€ 24.80
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Goes, Maria Antónia, DOCES DE FRUTOS COMPOTAS E GELEIAS
A viagem do paladar. Neste livro temos a descrição pormenorizada da preparação dos doces, compotas e geleias fruto a fruto. Está organizado por ordem alfabética, o que facilita o seu manuseamento, e como introdução a cada receita...€ 18.90
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Goes, Maria Antónia, O LIVRO DE COZINHA PARA HOMENS
O Livro de cozinha para Homens é um livro extremamente prático para iniciar o homem nas artes culinárias. É como um manual de navegação! Começa pela organização da cozinha e sugestões para o equipamento de...€ 9.00
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MANUAL DO DESTILADOR E LICORISTA
Este livro é o herdeiro moderno de uma tradição europeia, medieval e monástica do fabrico de licores, xaropes, elixires e ratafias, que por vezes andou associada a alquimistas, perfumistas e outros que tais. Pensamos que...€ 10.00
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Moreira, Raquel - QUEIJADAS DE SINTRA
História de um doce regional.Das queijadas como forma de pagamento de foros... ao nascimento de uma indústria ISBN: 972-8099-97-5Capa mole15,5cm X 22,5cm€ 10.00
