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Mostrando 1-9 de 29 artigos
em gastronomia
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MANUAL DO DESTILADOR E LICORISTA
Este livro é o herdeiro moderno de uma tradição europeia, medieval e monástica do fabrico de licores, xaropes, elixires e ratafias, que por vezes andou associada a alquimistas, perfumistas e outros que tais. Pensamos que...€ 10.00
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Phillips, Edite Vieira, NATAL À PORTUGUESA
O Natal, para além do significado religioso, envolve a prática de rituais que simbolizam o delicado mundo do sagrado e dos afectos. A cerimónia das refeições é o espaço comunicativo da tradição, que regista e...€ 18.50
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Esteves, Francisco, LICORES CASEIROS
A preparação de um licor pode ser um desafio à memória gustativa, uma reconciliação com os frutos da época – e obviamente uma evocação das estações do ano –, ou uma aventura na descoberta dos...€ 14.70
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ARTE NOVA E CURIOSA PARA CONSERVEIROS, CONFEITEIROS E COPEIROS
No âmbito do estudo de Isabel M. R. Mendes Drumond Braga, é identificado como "O primeiro livro impresso de doçaria portuguesa" em 1788, é o terceiro livro de cozinha publicado em Portugal. Depois de a...€ 13.80
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Goes, Maria Antónia, DICIONÁRIO DE GASTRONOMIA
Este livro é de grande utilidade para os estudiosos, para os praticantes de cozinha e para os sempre curiosos gastrónomos.Instrumento de trabalho e de prazer, descreve-nos desde a história e percurso dos alimentos, à biografia...€ 24.80
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Nostradamus | TRATADO DA MANEIRA DE FAZER DOCES DE FRUTOS
Publicado pela primeira vez em 1522 o Traité des Fardements e Confitures, de que aqui se edita a segunda parte, teve grande êxito na época, e no espaço de trinta e cinco anos registou doze...€ 10.00
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Goes, Maria Antónia, O LIVRO DE COZINHA PARA HOMENS
O Livro de cozinha para Homens é um livro extremamente prático para iniciar o homem nas artes culinárias. É como um manual de navegação! Começa pela organização da cozinha e sugestões para o equipamento de...€ 9.00
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Do Ó, Desidério Lucas, VILA DE FRADES - CAPITAL DO VINHO DE TALHA
Capital do Vinho de Talha é o merecido título de Vila de Frades, terra alentejana que soube preservar a memória ancestral do fabrico do vinho. A presença romana deixou culturalmente vestígios, não alheios à proximidade...€ 14.00
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Carrera, Ceferino, VINHOS DE PORTUGAL
Este livro é como uma pequena enciclopédia do percurso do vinho – da vinha ao vinho. Revela-nos todas as etapas – videira, poda, fermentação, processos de vinificação, envelhecimento, denominação de origem – castas, degustação, rotulagem,...€ 24.93
